Lige et lille pip her fra sommerhuset. Desværre er vejret jo ikke lige til at ligge på terrassen og sole sig med et glas kold Asti i hånden😔… Men så snupper vi bare Astien indendøre 😉
Og i tirsdags fejrede vi min fødselsdag, og ingen fødselsdag uden kage, vel?
Men da jeg ikke lige gad bruge flere timer i køkkenet, blev det til denne super lette og lækre jordbærkage, der ikke skal bages, men bare gøres klar og stilles på køl en halv times inden servering
.
De friske danske jordbær er selvfølgelig fra landmandens bod ikke langt fra sommerhuset. Helt røde, og med den velkendte duft af dansk sommer – mums 😊
Opskrift til 5-6 pers.
- 1-2 bakker frisk plukkede jordbær
- 4 dl. piskefløde
- 4 dl. cremefraiche
- 1-2 spsk. vaniljesukker
- 125 g.. makroner
- 3 daim
Fremgangsmåde:
- Gør jordbærene rene og skær dem i 1/4
- Pisk fløden til skum
- Vend cremefraiche og vaniljesukker i fløden. Smag til om der skal mere vanilje i.
- Knus makronerne og hak Daim i mindre stykker.
- Fordel makroner og Daim i et fad.
- Kom flødeblandingen over.
- Pynt til sidst med jordbær.
- Stil kagen på køl før servering.
Fortsat god sommer ☀
13 Kommentarer
Helena Engelbrecht
Åhhhh den er virkelig blevet fin;-)
Helena Engelbrecht
Åhhhh den er virkelig blevet fin;-)
Helena Engelbrecht
Åhhhh den er virkelig blevet fin;-)
Helena Engelbrecht
Åhhhh den er virkelig blevet fin;-)
Helena Engelbrecht
Åhhhh den er virkelig blevet fin;-)
Marianne reeseHej
Hej
Virkelig god kage og nem og lave
Gitte Sigen
Hvor lang tid før kan den laves ?
wpwarberg
Hej Gitte. Du kan sagtens lave den et par timer før servering. Men den skal helst laves samme dag, så bundene ikke bliver helt bløde .
Kh Lena
wpwarberg
Bundene – makronerne, jeg synes de helst skal knase
Nanna
Den er virkelig lækker! Det er en fast kage på bordet til fødselsdage herhjemme
wpwarberg
Hvor lækkert . Måske den skulle på bordet næste weekend til tøsens fødselsdag , det er efterhånden længe siden vi har lavet den .
Dejlig weekend til dig .
Kamilla bækgaard
Hvor stort er fad passer opskriften til?
Marianne reese
Virkelig god kage og nem og lave .den skal jeg lave en anden gang .