Bagværk Opskrifter

Slow fastfood…

I dag er dagen derpå efter en veloverstået julefrokost.
Og hvad er så bedre end en omgang fast food?
Så her til aften fik vi hjemmelavede burger med grove fritter.
Burgerbollerne er fra bogen “Meyer´s Bageri”. Det er bestemt ikke fast food, når man selv bager bollerne, men de slår altså Mc.D og grillbarens med flere længder (citat: Min mand)
Skulle du få lyst til at prøve og lave dem selv, så får du lige opskriften her:
Hæld det lunkne vand i en skål, og rør gæren ud heri. Tilsæt hvedemel, sukker og salt, og ælt det sammen. Ælt det bløde smør ind i dejen, og ælt den smidig i ca 6-8 min. på en røremaskine eller ved håndkraft. Lad dejen ligge og hvile lunt i ca. 1 time i skålen med et klæde over.
Vend dejen ud på et melet bord, og del den i 14 lige store stykker. Rul hvert stykke til en bolle og dyp dem i lidt sesamfrø, og sæt på på en bageplade med bagepapir.
Lad bollerne hæve i ca 45- 60 min.
Tryk så en bageplade ned over bollerne, så de får den størrelse, du ønsker.
Bag bollerne ved 220 gr. i ca 12 min.
I den orginale opskrift skal de faktisk hæve 30 min. mere end jeg har gjort,
 men det havde vi ikke lige tid til… 🙂
De sidste 6 boller er nu kommet i fryseren, så vi kan få fast fastfood en anden dag 🙂
Nu er ungerne puttet, så nu står den på klippe-klister. Jeg skal nemlig have lavet til- og frakort.
God aften.
10 Kommentarer

10 Kommentarer

  • Merete

    Uhmm… ser lækkert ud

  • Merete

    Uhmm… ser lækkert ud

  • Merete

    Uhmm… ser lækkert ud

  • Merete

    Uhmm… ser lækkert ud

  • Merete

    Uhmm… ser lækkert ud

  • Marina

    Ja Burgerboller skal man lave selv (også selvom det tager tid, men så er resten jo til gengæld nemt) for de købte er ikke andet end luft.

  • Marina

    Ja Burgerboller skal man lave selv (også selvom det tager tid, men så er resten jo til gengæld nemt) for de købte er ikke andet end luft.

  • Marina

    Ja Burgerboller skal man lave selv (også selvom det tager tid, men så er resten jo til gengæld nemt) for de købte er ikke andet end luft.

  • Marina

    Ja Burgerboller skal man lave selv (også selvom det tager tid, men så er resten jo til gengæld nemt) for de købte er ikke andet end luft.

  • Marina

    Ja Burgerboller skal man lave selv (også selvom det tager tid, men så er resten jo til gengæld nemt) for de købte er ikke andet end luft.

Læg en besked

Lignende indlæg