Bagværk Mærkedage Opskrifter

Let og lækker jordbærkage…

1516743812

Lige et lille pip her fra sommerhuset. Desværre er vejret jo ikke lige til at ligge på terrassen og sole sig med et glas kold Asti i hånden😔… Men så snupper vi bare Astien indendøre 😉

Og i tirsdags fejrede vi min fødselsdag, og ingen fødselsdag uden kage, vel?

Men da jeg ikke lige gad bruge flere timer i køkkenet, blev det til denne super lette og lækre jordbærkage, der ikke skal bages, men bare gøres klar og stilles på køl en halv times inden servering

.

De friske danske jordbær er selvfølgelig fra landmandens bod ikke langt fra sommerhuset. Helt røde, og med den velkendte duft af dansk sommer – mums 😊

1516743812

Opskrift til 5-6 pers.

  • 1-2 bakker frisk plukkede jordbær
  • 4 dl. piskefløde
  • 4 dl. cremefraiche
  • 1-2 spsk. vaniljesukker
  • 125 g.. makroner
  • 3 daim

Fremgangsmåde:

  1. Gør jordbærene rene og skær dem i 1/4
  2. Pisk fløden til skum
  3. Vend cremefraiche og vaniljesukker i fløden. Smag til om der skal mere vanilje i.
  4. Knus makronerne og hak Daim i mindre stykker.
  5. Fordel makroner og Daim i et fad.
  6. Kom flødeblandingen over.
  7. Pynt til sidst med jordbær.
  8. Stil kagen på køl før servering.

Fortsat god sommer ☀

5 Kommentarer

5 Kommentarer

Læg en besked

Lignende indlæg