Aftensmad Bagværk By Warberg Madplan Opskrifter

Pizzakrans med pepperoni

Pizzakrans med pepperoni

Fredag = Pizza… Eller sådan tror jeg det er hos flere familier. Jeg kender i hvert fald flere i vores omgangskreds hvor fredag er lig med pizza og rødvin ;).

Fredagspizza.

For det meste får vi en helt almindelig rund pizza og helst på grillen. Men sidste fredag ændrede jeg lidt på den almindelige pizza og lavede en pizzakrans i stedet for.

En fredags pizzakrans med pepperoni.

Man selvfølgelig sagtens komme noget andet fyld i kransen, og hvis jeg ellers ikke havde glemt at købe frisk basilikum, så havde jeg også fyldt den med det.

Pizzakrans med pepperoni

Pizzakrans med pepperoni

2 kranse

Pizzakrans med pepperoni

Ingredienser

  • 50 g. gær
  • 5 dl. lunkent vand
  • 2 tsk. fint salt
  • 4 tsk. oliveolie
  • 300 g. durummel
  • 400-500 g. hvedemel
    Til fyldet
  • 1 pk. pepperoni
  • frisk basilikum (tørret kan også bruges)
  • Pizzasauce
  • 500 g. revet mozzarella
  • lidt olivenolie
  • evt. urtesalt

Instruktion

  1. Opløs gæren i det lunkne vand.
  2. Tilsæt salt og olivenolie.
  3. Kom durummelet i, og rør godt rundt, så der ikke er flere klumper.
  4. Rør hvedemelet i lidt af gangen til dejen er blød og smidig.
  5. Stil dejen til hævning tildækket og ved stuetemperatur, i 45-60 min.
  6. Efter hævning tages dejen ud på køkkenbordet og deles i 2 dele.
  7. Rul hver dejklump ud til en stor cirkel.
  8. Det kan godt være nemmere at rulle det ud på et stykke bagepapir, der passer til bagepladen (se billedet herunder)
  9. Lav en hul i midten af hvor cirkel, så det bliver til en krans.
  10. Fyld kransen med fyldet på den inderste halvdel.
  11. Fold den yderste halvdel af kransen ind over fyldet, og ned under midterhullet, så kransen er helt lukket.
  12. Pensel kransen med lidt olivenolie og drys med lidt urtesalt.
  13. Kom pizzakransen i en forvarmet ovn ved 225 gr. (ikke varmluft), i ca. 20-25 min. til kransen er gylden og sprød.

Pizzakrans med pepperoni

Fyldet i pizzakransen kan varieres alt efter smag.

Er I også med på fredagspizza?

Vi napper i hvert fald et par fredagspizza i aften igen, og måske bliver det foran fjernsynet, når det nu er Danmarks  håndbolddrenge der skal spille semifinale 🙂

Pizzakrans med pepperoni

Ingen kommentarer

Ingen kommentarer

Læg en besked

Lignende indlæg