Reklame: True Greens
Lækre karameldrømme muffins med frosting
Jeg har indgået et samarbejde med True Greens om deres nye krydderier til kager.
True Greens er en helt ny virksomhed der er startet i 2020, hvor de bl.a startede op med økologiske krydderier til plantebaseret kost. For at gøre det nemt og lækkert at spise plantebaseret kost.
Vi kan slet ikke blive uenig om at det er godt for miljøet at spise plantebaseret, men vi er simpelthen ikke nået til det herhjemme. Min man og søn er bare alt for glade for kød, til at det er noget jeg kommer igennem med. Bevars vi spiser masser af grøn, som tilbehør til kødet, for jeg elsker at det.
Men da Søren fortalte mig om deres nye kagekrydderier, der selvfølgelig kan bruges til veganske kager, men også til alle andre slags kager, så var jeg klar 😉
Karamel flødeskums mix – ikke kun til flødeskum…
Et af de krydderier jeg købte hos True Green, var deres “Karamel flødeskums mix”.
Men jeg må indrømme at selv om jeg er vild med de fleste slags kager, så er jeg ikke vild med sådan en omgang alm. pisket flødeskum.
Men med dette krydderi kunne jeg måske godt lokkes til at spise det 🙂
Jeg valgte dog i stedet for at bruge krydderiet i disse kager. En lækker muffins med små karamel fudge stykker, samt en frosting tilsat “Karamel flødeskums mix”, og pyntet med små chokolade skyr i Gold chokolade.
Men hvad er det der “Karamel flødeskums mix”?
Karamel flødeskums mix består af kokosblomstsukker, kakaopulver, tørret kokosmælk og ægte kanel – så ganske få ingredienser, der tilsammen giver en smag af karamel.
Mega lækkert!
Nå, men opskriften på de har karameldrømme muffins – som jeg har valgt at kalde dem – kommer her:
Ingredienser
Muffins
- 120 g. flydende oliemargarine
- 150 g. sukker
- 2 æg
- 165 g. Kagehvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. salt
- 120 g. flydende oliemargarine
- 1 tsk. vaniljesukker
- 3 tsk. Karamel flødeskums mix.
- 100 g. Cheasy skyr med vanilje
- Karamel fugde i små tern
- 12 store muffinsforme
Frosting
- 300 g. flormelis
- 150 g. smør (stuetemperatur)
- 2 tsk. Karamel flødeskums mix.
- 1-2 spsk. vand
Pynt
- Lav evt. dit eget pynt i Gold chokolade, da denne har en mild karamelsmag.
- Eller pynt med spåner med karamelsmag.
Instruktioner
- Tænd ovnen på 180 g.
- Pisk sukker og oliemargarine hvidt og luftigt.
- Tilsæt æg og pisk videre.
- Kom skyr i og pisk videre på lav hastighed.
- Bland kagehvedemelet med de andre ingredienser og sigt det i ægge/skyr massen.
- Pisk videre til dejen er blank og uden klumper.
- Fordel dejen i de 12 muffinsforme.
- Drys lidt karamel fudge i små stykker på kagerne.
- Bag dem i oven ca. 20 min.
- Lad dem køle helt af inden de pyntes.
Frosting
- Pisk flormelis, karamel flødeskums mix og det bløde smør sammen.
- Tilsæt lidt vand, for at gøre frostingen lidt blødere.
- Lad frostingen stå på køl i min. 30 min. før den sprøjtes på kagerne.
- Pynt så kagerne.
Ingen kommentarer