Fredag = Pizza… Eller sådan tror jeg det er hos flere familier. Jeg kender i hvert fald flere i vores omgangskreds hvor fredag er lig med pizza og rødvin ;).
Fredagspizza.
For det meste får vi en helt almindelig rund pizza og helst på grillen. Men sidste fredag ændrede jeg lidt på den almindelige pizza og lavede en pizzakrans i stedet for.
En fredags pizzakrans med pepperoni.
Man selvfølgelig sagtens komme noget andet fyld i kransen, og hvis jeg ellers ikke havde glemt at købe frisk basilikum, så havde jeg også fyldt den med det.
Pizzakrans med pepperoni
25. januar 2019
Kategori
Aftensmad
Bagværk
By Warberg
Madplan
Opskrifter
Personer
2
Ingredienser
- 50 g. gær
- 5 dl. lunkent vand
- 2 tsk. fint salt
- 4 tsk. oliveolie
- 300 g. durummel
- 400-500 g. hvedemel
Til fyldet
- 1 pk. pepperoni
- frisk basilikum (tørret kan også bruges)
- Pizzasauce
- 500 g. revet mozzarella
- lidt olivenolie
- evt. urtesalt
Instruktioner
- Opløs gæren i det lunkne vand.
- Tilsæt salt og olivenolie.
- Kom durummelet i, og rør godt rundt, så der ikke er flere klumper.
- Rør hvedemelet i lidt af gangen til dejen er blød og smidig.
- Stil dejen til hævning tildækket og ved stuetemperatur, i 45-60 min.
- Efter hævning tages dejen ud på køkkenbordet og deles i 2 dele.
- Rul hver dejklump ud til en stor cirkel.
- Det kan godt være nemmere at rulle det ud på et stykke bagepapir, der passer til bagepladen (se billedet herunder)
- Lav en hul i midten af hvor cirkel, så det bliver til en krans.
- Fyld kransen med fyldet på den inderste halvdel.
- Fold den yderste halvdel af kransen ind over fyldet, og ned under midterhullet, så kransen er helt lukket.
- Pensel kransen med lidt olivenolie og drys med lidt urtesalt.
- Kom pizzakransen i en forvarmet ovn ved 225 gr. (ikke varmluft), i ca. 20-25 min. til kransen er gylden og sprød.
© 2024 ByWarberg.dk
Fyldet i pizzakransen kan varieres alt efter smag.
Er I også med på fredagspizza?
Vi napper i hvert fald et par fredagspizza i aften igen, og måske bliver det foran fjernsynet, når det nu er Danmarks håndbolddrenge der skal spille semifinale 🙂
Ingen kommentarer